…Nuž ďalší školský..škôlkársky rok sa blíži ku koncu. Niektorí drobci postupujú do vyšších tried a predškoláci vhupnú čoskoro do školských lavíc. 🎨📏📐✏Detičky sa tešia hlavne na prázdniny a voľný čas, kedy si pooddychujú od svojích každodenných povinností.👦👧Aj my s Luckou sa veľmi tešíme, ale skôr, ako sa rozlúčime s pani učiteľkami a spolužiakmi, tak im necháme malú spomienku. Malé veselé príšerky, na ktoré som použila medovníkové cesto s jablkovým pyré. 🙈🙉🙊Recept je už nahodený v kategórii „medovníčky – medovníčky bez vajíčka “ pre tých čo sa nechce hľadať recept píšem ešte raz.
Suroviny na medovníkové cesto:
– 800 g hladkej múky
– 280 g práškového cukru
– 200 g tuku na pečenie
– 4 lyžice roztopeného medu
– 1 balíček korenia na perníčky
– 2 1yžičky sódy bikarbóny
– 300 ml jablkového pyré (ak nemáte doma pripravené jablkové pyré, stačí rozvariť 2 väčšie jabĺčka a najemno rozmixovať)
Suroviny na bielkovú polevu:
– 4 bielka
– 600 g práškového cukru
– 4 lyžičky kukuričného škrobu
– rôzne potravinárske farby
Je to množstvo, ktoré som použila na zdobenie všetkých medovníčkov. Väčšinou si vymiešam glazúru zo 150 g práškového cukru, jedného bielka a jednej lyžičky kukuričného škrobu. Rozdelím na dve polovice a hocijako zafarbím, ak sa hmota minie urobím si ďalšiu a zafarbím inou farbou.
Pracovný postup:
- Vo väčšej miske zmiešame všetky sypké suroviny hladkú múku, práškový cukor, balíček korenia na perníčky a sódu bikarbónu.
- Do takto premiešanej sypkej hmoty pridáme ostatné ingrediencie ako med, jablkové pyré, povolený tuk na pečenie. Cesto dáme aspoň 24 hodín odpočívať do chladničky. Po odpočinutí cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 – 5 mm a povykrajujeme koláčiky. Pečieme na papieri v predhriatej rúre na 180 °C 5-10 min. Po upečení necháme perníčky na rovnej ploche dobre vychladiť. Takto upečené medovníky môžeme ľubovoľne ozdobiť.
Galéria:
