V týchto horúcich dňoch mi príde úplne ideálne dať recept na nejaké to nekrémové pečivo. Najideálnejšia je zmrzlina, ale keďže letné prázdniny sú za chvíľku, prichádza aj obdobie výletov. S Luckou cestujeme často a vlaky milujeme. Pre jej problém so žalúdkom v aute a autobuse, je vlak super prostriedok aj na dlhšie vzdialenosti a čo je najlepšie je hlad, ktorý prichádza len čo sa zložíme a sadneme si. Ako správni vlakoví cestovatelia, jedlo vyťahujeme hneď len čo nasadneme. Za nejakým šunkovým rožkom a čajom prichádza na rad aj nejaká tá sladkosť. Sladkostiam sa nevyhýbame, snažíme sa ich pripraviť samy, aby boli na cestovanie praktické a chutné. Pretože s medovým cestom pracujeme často, skúsili sme si ho trošku vylepšiť a lekvárom naplniť vo forme malých pirôžkov. Určite vyskúšajte, pre deti veľmi-veľmi obľúbené.
Suroviny na medové cesto: (4 plechy)
– 500 g hladkej múky
– 250 g práškového cukru
– 3 vajíčka
– 4 lyžice roztopeného medu
– 1 balíček korenia na medovníčky
– 1 lyžička prášku do pečiva
+ lekvár
+ forma na pirohy, použila som s Ø6 cm.
Pracovný postup:
- Práškový cukor vymiešame s vajíčkami a medom.
- Vo väčšej miske zmiešame všetky sypké suroviny hladkú múku, balíček korenia na medovníčky a prášok do pečiva.
- Všetky ingrediencie spojíme, vymiešame v hladké cesto a dáme aspoň 24 hodín odpočívať do chladničky. Po odpočinutí cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 mm a povykrajujeme kruhy. Vykrojený kruh položíme do formy na pirohy, naplníme lekvárom, preložíme na papier na pečenie. Pečieme na papieri v predhriatej rúre na 150 °C približne 10-13 min. Po upečení necháme pirôžky dobre vychladiť.
Galéria:
