Tortičky na detskú oslavu (22 ks)

Pri detských oslavách sa farebnosti medze nekladú. Pri pečení týchto malých tortičiek na detskú oslavu som použila len základne odtiene farieb ako je modrá, žltá, červená a zelená. Základom zdobenia sú detské pečiatky, kúpené v papiernictve. Pečiatky by mali byť dostatočne veľké a kúpiť sa dajú s rôznymi témami ako napr.: zvieratká, autá, kvety. Ja som si vybrala mix aby koláčiky boli aj pre dievčatká aj pre chlapcov.
Tortičky na detskú oslavu

Tortičky na detskú oslavuZloženie:

Plnka:                                                                    

  • 2 dávky ananásovej plnky, ríbezľový džem

K tomu:  

  • gélová modrá farba (Azur Real)
  • práškové farby: modrá, červená, zelená, žltá
  • biely, modrý a červený trblietavý prach
  • 6 m modrej tenkej stužky, 2 m tenkej stužky cyklámenovej farby
  • slamka s Ø 5 mm na vytláčanie dierok
  • Smartflex flower ( 150 g)
  • K2 hmota
  • 2 kruhové vykrajovačky: jednu vykrajovačku s Ø 6 cm na vykrajovanie tortičiek z piškótového cesta, druhú vykrajovačku s Ø 5 cm na vykrajovanie kruhov z bielej hmoty Smartflex flower.

Tortičky na detskú oslavu

Korpusy:

Upečieme 2 svetlé a 1 tmavý plát  na plechu o rozmere 36 x 30 cm. Každý plát upečieme z piatich vajec.

 

Pracovný postup pri príprave ozdôb:Tortičky na detskú oslavu

Smartflex flower hmotu vyvaľkáme na hrúbku 1-2mm. Kruhovým vykrajovátkom o Ø 6 cm povykrajujeme min 22 kruhov. Tenkou slamkou povypichujeme po vnútornej strane dierky. Na konečnú úpravu použijeme hviezdu, ktorou povyštipujeme medzikruhové priestory. Takto pripravené kruhové podložky odložíme na niekoľko dni na suché miesto.Tortičky na detskú oslavu

Dôkladne vysušené podložky sú určené na „pečiatkovanie“. Modrú gélovú farbu (Azur Real) vylejeme na tanier, pečiatku omočíme a následne pritlačíme na bielu cukrovú podložku. Pečiatky sa snažíme obtláčať do stredu. Je to presne to isté ako keby sme pečiatky pritláčali o papier, v tomto prípade ide u stvrdnutú cukrovú hmotu. Tortičky na detskú oslavu

Po skončení tejto úpravy opäť necháme cukrové podložky dobre usušiť. Ak sú obrysy suché začneme postupným vyfarbovaním priestorov. Na vyfarbovanie som použíla základné práškové farby, to znamená trávu som farbila do zelená, obloha modrá, ostatné plôšky podľa úsudku. Farbime rýchlo aby sa obrysy nerozmazávali po pravidelných ťahoch štetca. Tortičky na detskú oslavu

Vaječným  bielkom natrieme vrch, najlepšie je na to použiť široký štetec aby sme nabrali dostatočné množstvo bielka a len jedným ťahom prešli po obrázku. Bielko nám teda pôsobí ako lak a mi na tento lak ešte poprášime za mokra trblietavý prach. Na modré časti modrý trblietavý prach a červené červený trblietavý prach a na zvyšok nám vystačí biely trblietavý prach. Tortičky na detskú oslavu

Poslednou operáciou je navliekanie stužky. Obidva konce zviažeme do mašličky a končeky rovnomerne obstrihneme.

Pracovný postup:

Kruhy sa vykrajujú na druhý deň, keď je korpus odležaný, menej sa drobí a je oddýchnutý.

Z 2 svetlých a 1 tmavého plátu povykrajujeme kruhy vykrajovátkom o Ø 5 cm. Vykrojený kruh by mal byť menší ako jeho vrchná ozdoba. Vykrojené kruhy plníme samostatne na každý plát dávame priemerne lyžicu krému a plníme nasledovne. Svetlý  plát tortičky natrieme ríbezľovým lekvárom a na lekvár natrieme ananásovú plnku, položíme naň tmavý plát. Tmavý plát natrieme ananásovým krémom na ktorý položíme opäť svetlý plát. Každý jeden plát natrieme ríbezľovým lekvárom a zvlhčíme šťavou z ananásového kompóta. Ešte zvyšným krémom vyrovnáme bok torty a dáme na noc zaťažiť do chladničky.

K2 hmotu rozvaľkáme na pocukrovanej drevenej doske na hrúbku 2-3 mm, šírku a dĺžku prispôsobime tortičke a obtiahneme ňou celú tortičku.

Nakoniec na vrch poukladáme ozdoby.                                                                              

Tortičky na detskú oslavu

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *