S prichádzajúcimi letnými prázdninami, asi každá jedná mamička zažíva s doma prázdninujúcimi ratolesťami pravidelnú starosť…Čo na obed??!!… 😓Či už máte doma bábätko a popri ňom ďalšie hladné krky je tu ten správny čas na staré známe krupicové rezy. A deti proste milujú sladké. 👦👧Výhoda tohto receptu je, že ho môžete kombinovať s akýmkoľvek sezónnym ovocím a podávať na raňajky, obed či večeru. Tento mesiac svoj vrchol dosahuje zber jahôd a rebarbory. My si pripravíme ovocnú omáčku s touto neodmysliteľnou májovo-júnovou kombináciou.🍓🍓🍓
Ingrediencie na krupicové rezy: Plech o rozmeroch 31×31 cm
– 1 l mlieka
– 240 g krupice
– 100 g kryštálového cukru
– 2 vajíčka
– 30 g čerstvého masla
– 1/2 prášku do pečiva
– 2 vanilínové cukry
– štipka soli
Ingrediencie na jahodovo-rebarborovú omáčku:
– 400 g jahôd
– 100 g rebarbory
– 1 PL solamylu
– 100 ml vody
Pracovný postup:
- V prvom kroku si pripravíme plech na pečenie. Spodok aj steny plechu si vymastíme maslom a vysypeme brezlami alebo hrubou múkou.
- Do väčšieho hrnca nalejeme liter mlieka, nasypeme krupicu, dáme maslo a pridáme štipku soli. Za stáleho miešania privedieme do varu. Povaríme ešte 3 minúty a odstavíme.
- Do vychladenej (nie studenej) krupicovej masy vmiešame po jednom žĺtka, prášok do pečiva, vanilínové cukry a tuhý sneh vyšľahaný z bielok. Všetko dôkladne premiešame.
- Krupicové cesto nalejeme na plech a povrch uhladíme. Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 160° C okolo 30 min. Upečený krupicový koláč necháme vychladnúť na plechu.
- Jahody s rebarborou nakrájame a spolu s vodou a solamylom privedieme do bodu varu. Rozmixujeme a polievame nakrájane krupicové kocky na tanieri, ktoré ešte môžeme aj nemusíme posypať práškovým cukrom .
Galéria:
