Voňavé koláčiky, ktoré počas pečenia krásne rozvoňajú byt. Koláčiky lákajú nielen svojom vôňou, ale sú aj oku lahodiace. Ako plnku som použila jednoduchú tvarohovú s maslom, ale môžete samozrejme použiť plnky, ktoré Vám najviac chutia, ktoré máte odskúšané. Hodí sa čokoládová, svetlá tvarohová, vanilková, mascarpone.
Ingrediencie na ružový plát: (použila som plech 31×31 cm, upiekla som dva pláty)
– 4 vajíčka veľkosti „M“
– 60 g kryštálového cukru
– 1 vrchovatá lyžica polohrubej múky
– 2 pudingy s malinovou príchuťou
– 1/2 prášku do pečiva
– 1 lyžica oleja
– 1 lyžica vody
– štipka soli
Ingrediencie na tvarohový krém:
– 250 g mäkkého nízkotučného tvarohu
– 250 g zmäknutého masla (maslo izbovej teploty)
– 100-120 g práškového cukru (kto má, ako rád sladké)
– 250 ml mlieka
– 1 vanilkový puding
Na zdobenie a dokončenie:
– modrá a ružová hmota na poťahovnie
– kvietky
– čokoláda
Pracovný postup:
Ružový piškótový plát:
- Dôkladne si premiešame malinové pudingy, polohrubú múku a prášok do pečiva.
- Žĺtky vyšľaháme do peny s polovicou kryštálového cukru, pridáme olej a vodu.
- V miske vyšľaháme bielky so štipkou soli a so zvyšným kryštálovým cukrom do peny. Žĺtkovú zmes spolu so sypkými surovinami zľahka vmiešame do bielkovej peny. Dôkladne premiešame, cesto sa krásne prostredníctvom pudingov zafarbí jemne do ružova. Hotové cesto nalejeme na papierom vystlaný plech a pečieme v predhriatej rúre na 180°C. Po vložení plechu teplotu znížime na 150°C a pečieme približne 20-30 min. Upečený plát uvoľníme nožom od okrajov plechu, vyberieme a necháme vychladnúť. Pripravíme si bielu plnku.
Tvarohový krém:
- Maslo vyšľaháme do peny s cukrom. Z pudingového prášku a mlieka si uvaríme pudingovú kašu, ktorú po vychladený zapracujeme do masla. Puding nesmie byť horúci, ani studený. Nakoniec po lyžiciach zamiešame mäkký tvaroch, do hladka vymiešame a môžeme plniť.
Dokončenie:
- Naplnené pláty necháme do druhého dňa, na druhý deň odstránime okraje a narežeme na rovnaké kocky, ľubovoľne ozdobíme.
Galéria:
