Autor: Anna1980

Višňová bublanina

- Anna1980 Leave a comment

Tento týždeň všetko nejako expresne dozrelo naraz. Môj prvý úmysel bolo upiecť niečo z ríbezlí, ale keď som zbadala tie bordové višne, ktoré už pomaly samé skákali do misky, recept bol jasný. 🍒🍒Višňová bublanina🍒🍒. Voňavé a nadýchané cesto pod hrubou vrstvou šťavnatých višní. Dala som si záležať aj na ich vykôstkovaní hoci celé, by možno krajšie ukázali na fotke.📷 No nič nie je nepríjemnejšie, ako zahryznúť do kôstky…..💭💭💭Určite sme nezabudli aj na ríbezle, tie prvé pozberané už majú lekvárovú podobu.

Read more

Príšerky z medovníkového cesta

- Anna1980 Leave a comment

…Nuž ďalší školský..škôlkársky rok sa blíži ku koncu.  Niektorí drobci postupujú do vyšších tried a predškoláci vhupnú čoskoro do školských lavíc. 🎨📏📐✏Detičky sa tešia hlavne na prázdniny a voľný čas, kedy si pooddychujú od svojích každodenných povinností.👦👧Aj my s Luckou sa veľmi tešíme, ale skôr, ako sa rozlúčime s pani učiteľkami a spolužiakmi, tak im necháme malú spomienku. Malé veselé príšerky, na ktoré som použila medovníkové cesto s jablkovým pyré. 🙈🙉🙊Recept je už nahodený v kategórii „medovníčky – medovníčky bez vajíčka “ pre tých čo sa nechce hľadať recept píšem ešte raz.

Read more

Torta s tulipánmi

- Anna1980 Leave a comment

Tento týždeň sme mali doma medovníkovú inváziu. Medovníky sme mali všade, v kuchyni, v obývačke a spálni. Okrem medovníčkov, ktoré sme použili na zdobenie torty, ďalšie sa idú zdobiť do školky na rozlúčku. Plnka  jahodovo – čokoládová, korpusy čokoládový a vanilkový. Hmotnosť 5 kg.

Read more

Zelená roláda z hlávkového šalátu

- Anna1980 Leave a comment

Nikdy, ani vo sne by ma nenapadlo, že niekedy budem robiť roládu zo zeleného šalátu. Je tu ďalší z mojich receptov, kde sme opäť použili, ako prírodnú zelenú farbu – farbu z listov hlávkového šalátu 💚💚💚. Rovnako i špenát svojou neutrálnou chuťou a krásnou farbou sa hodí do svetlej piškóty. Ja na 100 % doporučujem💯 tento svieži zákusok, netreba sa báť ani „trávovej“ chuti, pretože zelené lístky sa v piškóte dobre prepečú, koláčovo zavoňajú a v kombinácii s jahodovou plnkou sa úplne božský, chuťovo dotvoria. 🍓🍓Hlávkový šalát má jednu veľkú výhodu a to tú, že ho môžete jesť stále počas celého dňa a podávať ku všetkému. Či už sa konzumuje surový alebo varený, či sa kombinuje s ovocím a zeleninou, vždy ma to svoje TOP zastúpenie v kuchyni, ale aj v pozitívnych účinkoch na naše zdravie.🔝

Read more

Cassata tvarohová bomba

- Anna1980 Leave a comment

Doneste si do bytu trošku z Talianska a pripravte si so mnou tento mega tvarohový koláč nazývaný Cassata, alebo sicílska tvarohová bomba. Tradičný sicílsky koláč, ktorý sa pripravuje zo syra ricotta, môžeme nahradiť nízkotučným roztierateľným tvarohom. Jemná chuť tvarohu sa dotvára s pikantnou chuťou a vôňou kandizovaného ovocia, čerešní a pomarančovej kôry, ďalej kúskami horkej čokolády a najemno nasekaných horkých mandlí a pistácii. Ak ste milovníci tvarohu a v koláči máte najradšej tvaroch a opäť len tvaroh, v tom prípade je dezert určený pre vás. Je to naozaj luxusný zákusok hlavne na chute a kvalitné ingrediencie.

Read more

Krupicové rezy s ovocnou omáčkou

- Anna1980 Leave a comment

S prichádzajúcimi letnými prázdninami, asi každá jedná mamička zažíva s doma prázdninujúcimi ratolesťami pravidelnú starosť…Čo na obed??!!… 😓Či už máte doma bábätko a popri ňom ďalšie hladné krky je tu ten správny čas na staré známe krupicové rezy. A deti proste milujú sladké. 👦👧Výhoda tohto receptu je, že ho môžete kombinovať s akýmkoľvek sezónnym ovocím a podávať na raňajky, obed či večeru. Tento mesiac svoj vrchol dosahuje zber jahôd a rebarbory. My si pripravíme ovocnú omáčku s touto neodmysliteľnou májovo-júnovou kombináciou.🍓🍓🍓

Read more

Mandľový medvedíci

- Anna1980 Leave a comment

Recepty na blog pridávam podľa nálady, ale snažím sa trošku prispôsobiť aj podľa dostupnosti surovín. Tieto sušienky, možno neobsahujú žiadne sezónne ingrediencie, ale tentokrát som dostala chuť trošku experimentovať s mandľovou múkou. Našla som jeden výborný recept, kde som časť múky nahradila mandľovou. Tento typ cesta je ideálne pre tých, ktorí sa snažia z nejakých dôvodov eliminovať pšeničnú múku. Ktovie, ako by to dopadlo, keby som nahradila aj tu zvyšnú polovicu pšeničnej múky mandľovou….tento experiment si nechám na budúce a možno vznikne výborná verzia bezlepkového receptu. Musím to však vyskúšať, pretože s cestom sa ťažšie pracovalo. Mierne sa lámalo, nebolo tak hutné, ako pri použití celého množstva pšeničnej múky. Aj napriek zvýšenému lámavosti cesta počas vykrajovania, sušienky po upečení krásne voňajú a určite sa aj odvďačia svojou príjemnou chuťou. Najlepšie sú však odstáte niekoľko dní.

Read more

Jahodové lienky

- Anna1980 Leave a comment

U nás na Liptove jahody ešte nie sú dorastené vo svojej prirodzenej forme na záhradke, ale za to pulty v obchodoch už sú plné jahôd. Takto v predstihu, kým úplne vypukne jahodová sezóna, dáme pár receptov na jahodové hody. Jahodové lienky upečené expresne rýchlo, vyliata kyslá smotanka a na nich poukladané čerstvé jahody. Zdobiť môžeme aj nemusíme. Ja som sa so zdobením trošku pohrala, použila som čiernu hmotu na poťahovanie na hlavičku a bodky.

Read more