Veselé medovníčky

Medovníkové cesto na pečenie vianočných koláčikov, zvyknem pripravovať na sv. Mikuláša 6.12. Každý rok, takto vyskúšam nový recept a mala som to šťastie natrafiť skôr na tie lepšie. Niektoré, sú po upečení mäkšie, niektoré potrebujú čas na to svoje odžitie. Mám odskúšané, že čím viac medu,  tým sú skôr vláčnejšie a tak sa počas pečenia nevysušia. Už druhý rok si pripravím cesto aj na 2x, časť vložím do chladničky, pretože pri mojej Lucke a jej malých kamarátoch je problém udržať medovníčky až do Vianoc. 🍯🎄🍯

Read more

Mini tekvicové ruže – Mini pumpkin cakes

Keď som dopiekla tekvicové rezy, http://www.kreativnepecenie.com/2017/08/tekvicove-rezy/, tak som si povedala a zároveň aj Vám sľúbila, že tento rok ešte jeden receptík z tekvice dáme 😃. Myslím, že práve nastalo to obdobie a ja som si pripravila rovnako jednoduchý, na chuťové bunky výrazný koláčik alebo skôr povedané či napísané 😉 mini koláčiky. Tekvíc sa nám urodilo požehnane, niekoľko sme posunuli ďalej susedom a pár kúskov sa nám ešte kotúľa na balkóne. Je možné, že ešte do vianoc si niektorý tekvicový koláč upečieme, ale ako vidím už v obchodoch začína príprava na vianoce. Na to zimné pečenie sa teším asi najviac a už sa neviem dočkať tých nových receptov a fotiek, ale to som už preskočila. Tekvicové minikoláčiky som piekla v silikónovej forme, ku ktorej som sa dostala čisto náhodou. Pri sťahovaní si ju zabudla pôvodná majiteľka, tak som ju vyskúšala. Musím sa priznať, že zo začiatku som nebola z takej formy nadšená, ale môj predsudok sa rázne zmenil po vyklopení prvých koláčikov. Boli krásne, na formu sa nelepili a po vychladení šikovne vonku povyskakovali…. Veď posúďte sami….🍂🌰

Read more

Estonský kringel – makový a škoricový, Estonian kringel bread

Takto na jeseň je dobre sa poriadne zohriať, nielen z vonku, ale aj z vnútra. Veľmi dobre padne nejaký škoricový koláč, pretože škorica sa hodí na celkové zahriatie organizmu, a ako korenina aj krásne prevonia byt počas pečenia, skoro až tak vianočne. Na záhrade nám pekne červeňajú jabĺčka a my už viac menej máme skoro všetku úrodu doma, ešte pár tekvíc, niekoľko hrušiek a môžeme začať piecť aj jablkovo-hruškové variácie. Estonský kringel je výborný koláč, pečie sa makový alebo škoricový, dokonca minulý rok som piekla aj kakaový, čo je tiež veľmi dobrá kombinácia. Okrem týchto dvoch som ešte piekla jeden a ten padol za pár hodín  😀 tak som si to ešte raz zopakovala.

Read more

Bratislavské rožky

Bratislavské rožky zvyknem piecť niekoľkokrát do roka, ale nikdy nesmú chýbať ani na Veľkú noc či Vianoce. Teraz, keď máme maku a orechov hojnosti, je dobré si urobiť takúto mňamku, len tak ku káve alebo dieťaťu do rúčky :-). Cesto je ťažké maslové, takže nemusíte používať papier na pečenie, čím sa však treba vystrojiť je dostatok času na stáčanie malých rožtekov. Pre niekoho je to odraďujúci prvok a pre tých čo sa radi hrajú s cestom a múkou, stáčanie malých rožtekov môže byť dobrý relax. Za pekný vypečený a bohato naplnený rožtek ta námaha stojí, skúste si ich ešte bohato obsýpať práškovým cukrom a na chuťový pôžitok nezabudnete.

Read more

Špenátové minitortičky

Ako pripraviť zdravú piškótu, trošku aj s nejakou tou farbičkou vidím s jedine primiešaním nejakej zeleninky alebo ovocia. Zo zeleniny sa hodí špenát, mrkva a cvikla. Možno to znie zvláštne, ale pri tejto špenátovej piškóte ani neviete, že sa primiešalo 400 g špenátu. Špenát je svojou neutrálnou chuťou veľmi vďačný na pečenie a piškóta ma krásnu zelenú farbu. Bez pridania zbytočných umelých farbív. Moja dcéra keď bola vo veku 1-2 rokov a nejako si to neuvedomovala, tak jedla každé jedlo. Teraz ma obdobie a zeleninu nechce vidieť, nehovorím o špenáte. Keď som vyrezávala tieto koláčiky, tak mi nezostal ani jeden odrezok. Tak možno takto postupne ju so špenátom skamarátim a uvidí, že špenát, aj keď je zelený je pre detský jazýček aj chutný.

Read more